Bucatini alla polvere di peperone

Ingredienti per 4 persone:

 

400 g. di bucatini

1 spicchio d’aglio

Olio extra vergine di oliva q.b.

20 g. di polvere di peperone dolce di Pontecorvo

100 g. di concentrato di pomodoro

Prezzemolo q. b.

Pecorino Procedimento:

In una padella fate rosolare l’aglio, olio e il concentrato di pomodoro. Lessate la pasta molto al dente, scolate nella padella, aggiungete la polvere di peperone, un mestolo d’acqua di cottura e il pecorino grattugiato (facoltativo), mantecate e servite.

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