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      Insalata di baccalà con peperoni secchi

      By | ottobre 3rd, 2017|Categories: Ricettario|

      Ingredienti per 4 persone:   600 g. di baccalà già ammollato 1 spicchio di aglio 8 peperoni di Pontecorvo secchi (non piccanti) Olio extravergine di oliva q.b Sale e prezzemolo q. b. Procedimento: Lessate il [...]

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          Spezzatino di maiale al peperone dop di pontecorvo

          Ingredienti x 4 persone Carne di capicollo di maiale Aglio Alloro Vino bianco secco Sale e pepe Procedimento: Ssoffrigere in padella aglio e un po di alloro, sfumare con vino bianco secco e sale e pepe q.b. Fare cucinare ma senza rosolare lasciando morbidezza al capicollo circa 15 min. in padella In un'altra padella cucinare i peperoni tagliati a listelli [...]

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          Insalata di baccalà con peperoni secchi

          ottobre 3rd, 2017|0 Comments

          Ingredienti per 4 persone:   600 g. di baccalà già ammollato 1 spicchio di aglio 8 peperoni di Pontecorvo secchi (non piccanti) Olio extravergine di oliva q.b Sale e prezzemolo q. b. Procedimento: Lessate il [...]